Resep Bacem Tahu Tempe

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tempe bungkus daun - 10 buah
	Tahu putih - 10 buah
	Daun salam - 5 lembar
	Lengkuas - 3 cm
	Air kelapa - 1 liter
	Gula jawa - 50 gram
	Kecap manis - 2 sdm
	Air asam jawa - 2 sdm
	Minyak, untuk menggoreng - secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang merah - 6 butir
	Bawang putih - 4 siung
	Ketumbar - 1 sdt
	Garam - 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Bacem Tahu Tempe

45 menit
Hasil: 10 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

10 buah Tempe bungkus daun
10 buah Tahu putih
5 lembar Daun salam
3 cm Lengkuas
1 liter Air kelapa
50 gram Gula jawa
2 sdm Kecap manis
2 sdm Air asam jawa
secukupnya Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar
1 sdt Garam

Catatan

IG:@desytariyem

Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!

Baca Juga:

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Rebus bumbu halus bersama tahu, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga mendidih.
2 Sudah	Masukkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.
3 Sudah	Tuang air asam. Aduk rata. Angkat.
4 Sudah	Panaskan banyak minyak.
5 Sudah	Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6 Sudah	Siap disajikan.
7 Sudah	Tips 1. Resep ini tidak terlalu manis. Apabila ingin lebih manis dan berwarna gelap, tambahkan gula jawa dan kecap sesuai selera. 2. Baceman ini bisa langsung disantap tanpa digoreng. Selain digoreng, baceman juga dapat dibakar sebelum disajikan. 3. Goreng bacem dengan GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON) agar bacem lebih lezat dinikmati tanpa khawatir berminyak. Frypan ini terbuat dari teflon anti lengket sehingga tak perlu menggunakan banyak minyak dan memudahkan Anda untuk membersihkan dari sisa-sisa masakan.