Resep Ayam Rujak Tanpa Santan

Gambar Hasil Membuat Resep Ayam Rujak Tanpa Santan

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam - 800 gram
Jeruk nipis, peras airnya - 1 buah
Daun salam - 3 lembar
Daun jeruk - 2 lembar
Serai - 2 batang
Lengkuas, memarkan - 2 cm
Garam - 1 sdt
Gula merah, sisir - 2 sdm
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Asam jawa, larutkan dengan sedikit air - 1 sdt
Air - 800 ml
Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah - 7 butir
Bawang putih - 3 siung
Cabe merah keriting - 10 buah
Cabe rawit merah - 5 buah
Merica - 1/4 sdt
Ketumbar - 1 sdt
Kunyit - 2 cm
Jahe - 2 cm
Kemiri - 5 butir
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Ayam Rujak Tanpa Santan

  • 45 menit
  • Hasil: 6 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

IG:@tsaniwismono

Resep ayam bumbu rujak tanpa santan ini bisa jadi ide menu olahan ayam di rumah agar tidak membosankan. Rasa manis gurih dan sedikit asam yang khas dari ayam rujak ini begitu menggugah selera, meski tanpa santan.

Cara membuatnya juga cukup mudah dan cepat. Jadi mudah dimasak kapanpun untuk santapan istimewa di rumah.

Baca Juga :


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan 10-15 menit, kemudian cuci dan bilas sampai bersih, tiriskan.

2
Sudah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

3
Sudah

Masukkan air, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan air asam jawa, aduk rata.

4
Sudah

Kecilkan api, masak sambil diaduk sesekali sampai bumbu meresap dan air habis.

5
Sudah

Angkat dan sajikan.

6
Sudah

tips

Jangan kurangi takaran kemiri. Kemiri memberikan rasa gurih dan volume bumbu, sebagai pengganti santan.

Add Your Comment