Resep Ayam Rujak Tanpa Santan

Share
Like 1058

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam - 800 gram
	Jeruk nipis, peras airnya - 1 buah
	Daun salam - 3 lembar
	Daun jeruk - 2 lembar
	Serai - 2 batang
	Lengkuas, memarkan - 2 cm
	Garam - 1 sdt
	Gula merah, sisir - 2 sdm
	Kaldu bubuk - 1/2 sdt
	Asam jawa, larutkan dengan sedikit air - 1 sdt
	Air - 800 ml
	Minyak goreng - 3 sdm
	Bumbu Halus:
	Bawang merah - 7 butir
	Bawang putih - 3 siung
	Cabe merah keriting - 10 buah
	Cabe rawit merah - 5 buah
	Merica - 1/4 sdt
	Ketumbar - 1 sdt
	Kunyit - 2 cm
	Jahe - 2 cm
	Kemiri - 5 butir
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Ayam Rujak Tanpa Santan

45 menit
Hasil: 6 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

800 gram Ayam
1 buah Jeruk nipis, peras airnya
3 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk
2 batang Serai
2 cm Lengkuas, memarkan
1 sdt Garam
2 sdm Gula merah, sisir
1/2 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Asam jawa, larutkan dengan sedikit air
800 ml Air
3 sdm Minyak goreng
Bumbu Halus:
7 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
10 buah Cabe merah keriting
5 buah Cabe rawit merah
1/4 sdt Merica
1 sdt Ketumbar
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
5 butir Kemiri

Catatan

IG:@tsaniwismono

Resep ayam bumbu rujak tanpa santan ini bisa jadi ide menu olahan ayam di rumah agar tidak membosankan. Rasa manis gurih dan sedikit asam yang khas dari ayam rujak ini begitu menggugah selera, meski tanpa santan.

Cara membuatnya juga cukup mudah dan cepat. Jadi mudah dimasak kapanpun untuk santapan istimewa di rumah.

Baca Juga :

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan 10-15 menit, kemudian cuci dan bilas sampai bersih, tiriskan.
2 Sudah	Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3 Sudah	Masukkan air, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan air asam jawa, aduk rata.
4 Sudah	Kecilkan api, masak sambil diaduk sesekali sampai bumbu meresap dan air habis.
5 Sudah	Angkat dan sajikan.
6 Sudah	tips Jangan kurangi takaran kemiri. Kemiri memberikan rasa gurih dan volume bumbu, sebagai pengganti santan.