Resep Ayam Panggang Lada Hitam

Gambar Hasil Membuat Resep Ayam Panggang Lada Hitam

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam, potong-potong - 500 gram
Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buah
Bawang bombay, iris memanjang - 1/2 butir
Daun salam - 2 lembar
Kaldu bubuk - 1 sdm
Kecap manis - 5 sdm
Saus tiram - 3 sdm
Saus tomat - 2 sdm
Air - 150 ml
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Bumbu:
Bawang putih, haluskan - 2 siung
Bawang bombay, iris dadu - 1 butir
Lada hitam butir - 1 sdm
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Ayam Panggang Lada Hitam

  • 60 menit
  • Hasil: 4 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu:

Catatan

IG:@dhilasina

Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu. Baru terakhir, dipanggang sebentar hingga luarnya kering kecoklatan.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu dan daun salam hingga harum.

2
Sudah

Tuangkan kecap, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata.

3
Sudah

Masukkan ayam dan tuangkan air. Aduk rata.

4
Sudah

Masukkan kaldu bubuk dan irisan bawang bombay. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Matikan api. Pisahkan ayam dengan kuah kentalnya.

5
Sudah

Siapkan bakaran / alat pemanggang. Panggang ayam sambil dioles dengan sisa kuah kentalnya. Ulangi mengoles bumbu/kuah kental beberapa kali di kedua sisi ayam hingga berubah kecoklatan. Angkat.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

tips

1. Saat mengungkep ayam, bila air sudah menyusut sementara ayam belum matang dan empuk, tambahkan air lagi dengan takaran 50 ml.

2. Jika kurang asin, anda bisa tambahkan garam dengan takaran sesuai selera.

3. Kalau tak punya tempat khusus membakar, anda juga bisa pakai wajan datar anti lengket atau grilling pan, seperti Maxim Teflon Square Grill (Lihat di Lazada DISKON). Grilling pan ini dilapisi Teflon Xtra 3 lapis yang bebas PFOA dan aman digunakan. Desain grilling pan yang sedikit bergelombang juga membuat ayam jadi tidak terlalu berminyak.

Add Your Comment