Advertisement

Resep Ayam Bumbu Merah

Gambar Hasil Membuat Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam - 500 gram
Serai - 1 batang
Daun jeruk - 4 lembar
Lengkuas, geprek - 2 ruas jari
Jahe, geprek - 2 ruas jari
Tomat - 2 buah
Kayu manis - 1 batang
Bunga lawang - 2 buah
Cengkeh - 3 butir
Saus tomat - 1 sdm
Saus sambal - 1 sdm
Daun bawang - 1 tangkai
Air - 100 ml
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah - 4 butir
Bawang putih - 2 siung
Cabai merah besar - 6 buah
Cabai rawit kecil - 5 buah
Bumbu Marinasi Ayam:
Jari kunyit - 1 ruas
Ketumbar bubuk - 1/2 sdt
Bawang putih - 2 siung
Garam - 1 sdt
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Ayam Bumbu Merah

  • 45 menit
  • Hasil: 4 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Bumbu Marinasi Ayam:

Catatan

IG:@tyasprabowo

Kreasikan stok daging ayam di rumah jadi ayam masak merah yang gurih, harum dan lezat. Warna merahnya bikin menggugah selera. Namun, rasanya tidak pedas sehingga siapapun bisa menikmatinya.

Supaya lebih lezat, gunakan bagian ayam yang dagingnya berlemak dan berkulit, seperti paha atas, paha, atau sayap. Sajikan dengan nasi hangat agar semakin nikmat.

Baca Juga:


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]


Langkah

1
Sudah

Haluskan bumbu marinasi ayam, kemudian lumuri ayam yang sudah dicuci bersih, diamkan 15 menit.

2
Sudah

Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai matang kecoklatan tapi tidak terlalu kering, angkat dan tiriskan.

3
Sudah

Rebus tomat sampai lunak, hilangkan kulitnya kemudian haluskan menggunakan food chopper. Sisihkan.

4
Sudah

Haluskan semua bumbu halus, menggunakan food chopper sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai harum.

5
Sudah

Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, aduk rata.

6
Sudah

Masukkan ayam yang sudah digoreng. Tuang air, masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.

7
Sudah

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi sampai rasanya pas, masak sampai air menyusut habis dan bumbu meresap.

8
Sudah

Taburi dengan daun bawang, sajikan.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Add Your Comment