Resep Ayam Bakar Lumajang

Resep Ayam Bakar Lumajang

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam - 1 ekor
Jeruk nipis ambil airnya - Jeruk nipis ambil airnya
Garam - secukupnya
Asam jawa - 10 gram
Air hangat - 50 ml
Air putih - 25 ml
Tusuk sate - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah - 10 butir
Bawang putih - 4 siung
Cabe merah keriting - 10 buah
Cabe merah besar - 2 buah
Terasi bakar - 8 gram
Laos - 2 cm
Sereh, ambil bagian putihnya - 1 batang
Ketumbar sangrai - 1/2 sdm
Jahe - 2 cm
Gula merah, secukupnya - 15 gram
Garam - secukupnya

Resep Ayam Bakar Lumajang

  • 30 menit
  • Hasil: 1 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@trieko_ok

Lumajang terkenal dengan ayam bakar pedasnya yang begitu enak. Rasanya pedas dan mantap, dijepit dengan tusuk gapit kemudian dipanggang. Memang terlihat sedikit rumit, tapi tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, cara membuatnya cukup mudah kok. Ikuti resepnya berikut ini.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat

 


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Buat larutan asam jawa dengan air hangat, sisihkan.

2
Sudah

Potong ayam menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

3
Sudah

Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 30 menit.

4
Sudah

Goreng ayam hingga matang.

5
Sudah

Tumis bumbu halus tambahkan air asam jawa dan sedikit air lalu aduk merata.

6
Sudah

Satukan ayam dengan bumbu dan masak hingga bumbu meresap dan air agak surut.

7
Sudah

Jepit ayam dengan bambu / tusuk sate yang diikat bagian ujungnya, lalu panggang ayam sambil sesekali olesi sisa bumbunya.

8
Sudah

tips

1. Pilih ayam berukuran sedang saja agar ayam mudah matang.

2. Sajikan dengan lalapan segar agar semakin nikmat.

cireng nasi kriuk
previous
Resep Cireng Nasi
kalio daging wangi
next
Resep Kalio Daging Sapi
cireng nasi kriuk
previous
Resep Cireng Nasi
kalio daging wangi
next
Resep Kalio Daging Sapi

Add Your Comment