Resep Ayam Bakar Kecap

Gambar Hasil Membuat Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam, potong-potong - 1 ekor
Serai, memarkan - 2 batang
Lengkuas, memarkan - 2 cm
Daun salam - 4 lembar
Air asam jawa - 2 sdm
Kecap manis - 4 sdm
Gula merah - 3 sdm
Air kelapa tua - 500 ml
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 10 siung
Bawang merah - 4 siung
Jahe - 5 cm
Kunyit - 3 cm
Garam - 1 sdm
Kaldu bubuk - 1/2 sdm
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Ayam Bakar Kecap

  • 60 Menit
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

IG:@dewiemodesto

Kecap adalah bahan yang paling sering ditambahkan dalam aneka sajian bakar khas Indonesia. Bahan yang satu ini akan memberikan citarasa manis sekaligus gurih dan legit yang mampu memanjakan lidah.

Baca Juga: 9 Resep Ayam khas Rumahan Populer


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2
Sudah

Masukkan ayam. Aduk rata.

3
Sudah

Masukkan air asam jawa, kecap, dan gula merah. Tuangkan air kelapa, kemudian aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut serta meresap.

4
Sudah

Bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan, sambil sesekali oles dengan bumbu/kuah ayam tadi. Angkat.

5
Sudah

Siap disajikan.

6
Sudah

1. Pilih ayam kampung untuk citarasa yang lebih gurih dan enak.

2. Sebaiknya jangan ganti air kelapa dengan air biasa karena akan mempengaruhi rasa.

3. Gunakan grilling pan yang dilapisi bahan teflon anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill 28cm with lips (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya aman digunakan karena terbuat dari bahan bebas PFOA, tekstur pan yang bergelombang juga dapat menampung minyak berlebih. Ayam bakar pun jadi lebih sehat. Ukuran Maxim Teflon Square Grill juga sangat pas untuk kompor apapun. Jadi, anda bisa membakar ayam dengan panas yang lebih merata dan lebih nyaman. 

Add Your Comment