Resep Asem Asem Bandeng

Resep Asem Asem Bandeng

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Bandeng besar, potong-potong - 2 ekor
Bawang putih, iris - 6 siung
Bawang merah, iris - 6 siung
Lengkuas, iris lalu memarkan - 1 potong
Jahe, iris lalu memarkan - 1 potong
Kunyit, iris korek api - 1 potong
Daun salam - 2 lembar
Sereh - 1 batang
Cabe rawit merah, iris serong - 6 buah
Tomat, potong-potong - 2 buah
Garam - 1 sdt
Penyedap - 1 sdt
Air - secukupnya

Resep Asem Asem Bandeng

  • 35 Menit
  • Hasil: 4 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Catatan

Share

IG:@genikayu

Walau berduri halus dan banyak, tetap tidak mengurangi kecintaan para penggemarnya terhadap ikan bandeng ini. Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu. Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit, berpadu dengan cita rasa asam yang segar.

Baca Juga: 6 Resep Ikan Bandeng yang Menggugah Selera

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

2
Sudah

Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, daun salam, serai. Aduk rata. Tumis beberapa saat.

3
Sudah

Masukkan air dan garam. Masak hingga mendidih.

4
Sudah

Masukkan ikan bandeng, tomat, dan cabe. Masak sampai ikan matang. Angkat.

5
Sudah

Siap disajikan.

6
Sudah

Tips

1. Pilihkan ikan bandeng yang segar.

2. Lumuri seluruh permukaan badan ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amis dan lumpurnya hilang.

3. Asem-asem diolah diatas panci yang antilengket. Tujuannya agar ikan tidak hancur saat dibalik. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Satu set ada 5 panci yang ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade.   

previous
Resep Tiramisu
next
Resep Chiffon Cake Pandan
previous
Resep Tiramisu
next
Resep Chiffon Cake Pandan

Add Your Comment