Resep Apem Kukus Gula Merah

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Gula merah, sisir halus - 150 gram
	Air - 200 ml
	Santan instan - 50 ml
	Garam - Sejumput
	Gula putih - 1 sdm
	Daun pandan, simpulkan - 2 ikat
	Tepung terigu - 140 gram
	Tepung maizena - 30 gram
	Ragi instan - 1/2 bungkus
	Kelapa parut muda - 100 gram
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Apem Kukus Gula Merah

120 menit
Hasil: 9 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

150 gram Gula merah, sisir halus
200 ml Air
50 ml Santan instan
Sejumput Garam
1 sdm Gula putih
2 ikat Daun pandan, simpulkan
140 gram Tepung terigu
30 gram Tepung maizena
1/2 bungkus Ragi instan
100 gram Kelapa parut muda

Catatan

IG:@agustialidya88

Ingin membuat kudapan tradisional untuk keluarga. Buat kue apem kukus sendiri saja di rumah. Jajanan pasar yang satu ini masih banyak digemari hingga saat ini. Untuk membuatnya sendiri sebenarnya tidak sulit, lho. Ikuti resepnya.

Baca Juga:

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Sediakan wadah panci, masukkan gula merah, air, santan instan, garam, gula putih dan daun pandan. Aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
2 Sudah	Setelah semua larut dan tercampur rata, matikan kompor. Tunggu hingga dingin, lalu saring agar kotoran dari gula merah terpisah.
3 Sudah	Campur tepung terigu, tepung maizena dan ragi instan aduk jadi satu.
4 Sudah	Tuang adonan cair sedikit demi sedikit hingga habis sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil, saring agar adonan halus.
5 Sudah	Tutup wadah dengan kain lap bersih, lalu diamkan selama 1 jam.
6 Sudah	Setelah satu jam, aduk kembali adonan cair dengan perlahan lalu tuang kedalam cetakan yang telah dioles minyak goreng secukupnya lalu kukus selama 20 menit.
7 Sudah	Kukus juga kelapa parut yang sudah diaduk rata dengan sedikit garam selama 5 menit.
8 Sudah	Beri topping kelapa parut, dan apem kukus siap disajikan.
9 Sudah	tips 1. Jangan menggunakan api besar ketika memasak adonan cair karena akan mengakibatkan santan pecah. 2. Jangan sampai lupa mengoles cetakan karena akan mengakibatkan adonan yg sudah matang lengket. 3. Jangan lupa panaskan kukusan sebelum adonan masuk. 4. Gunakan panci kukus berukuran besar, seperti GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON) agar bisa mengukus adonan sekaligus banyak. Panci ini juga dilengkapi dengan gagang kayu sehingga tak perlu lagi khawatir dengan gagang yang panas.