Resep Nugget Tahu

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tahu - 400 gram
	Daging ayam giling - 150 gram
	Telur - 4 butir
	Wortel, serut kasar - 1 buah
	Tepung terigu - 4 sdm
	Tepung maizena - 2 sdm
	Gula pasir - 1 sdt
	Garam - 2 sdt
	Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
	Bawang putih, haluskan - 4 siung
	Pelapis:
	Telur, kocok lepas - 2 butir
	Tepung panir kasar - 75 gram
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Nugget Tahu

60 Menit
Hasil: 10 Porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

400 gram Tahu
150 gram Daging ayam giling
4 butir Telur
1 buah Wortel, serut kasar
4 sdm Tepung terigu
2 sdm Tepung maizena
1 sdt Gula pasir
2 sdt Garam
1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
4 siung Bawang putih, haluskan
Pelapis:
2 butir Telur, kocok lepas
75 gram Tepung panir kasar

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Nugget merupakan makanan olahan ayam siap saji yang dilapisi tepung panir. Biasanya nugget dijual dalam bentuk kemasan. Tentu akan tidak menyehatkan jika terus-menerus membeli nugget kemasan, terutama kesehatan dompet anda. Akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri, seperti resep kali ini. Nugget pada resep ini menggunakan campuran utama tahu, ayam, dan wortel. Selain wortel, anda juga bisa menambahkan bayam ataupun buncis. Jadi, nugget ini bisa jadi solusi bagi yang tidak suka makan sayuran ‘terang-terangan’.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
2 Sudah	Tes rasa dulu sebelum di kukus. Ambil sedikit adonan lalu goreng hingga matang dan cicipi rasanya. Koreksi dan sesuaikan rasa adonan mentahnya.
3 Sudah	Masukkan adonan ke loyang kotak kecil yang sudah dialasi plastik sebelumnya.
4 Sudah	Kukus selama 30 menit. Dinginkan. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
5 Sudah	Siapkan bahan pelapis. Celupkan nugget ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar. Diamkan sebentar di kulkas agar tepung menempel baik.
6 Sudah	Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
7 Sudah	Siap disajikan dengan saus sambal.
8 Sudah	1. Pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar loyang adonan nugget bisa muat. Misalnya Supra Rantang 3 Susun (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm ini. Body panci dari Supra sudah terbuat dari stainless yang kokoh serta berkualitas. Jadi, dipastikan nugget tahu anda matang merata. 2. Setelah dikukus, biarkan adonan nugget dingin dan set (memadat) agar rapi saat dipotong. 3. Simpan nugget dalam wadah kedap udara dan masukkan freezer sebagai frozen food.