Resep Kue Bagea Sagu
IG:@mrs.achmady
Tingkat kesulitan: Mudah
- Hasil: 1 toples
- Waktu Memasak: 50 menit
Resep Kue Bagea Sagu
Kue kering bagea sangat khas terbuat dari tepung sagu asli. Sehingga warnanya pun jadi coklat pucat. Tekstur kue ini keras, renyah, dan manis yang unik. Untuk membuatnya sendiri tidak sulit, lho. Bahan-bahannya cukup sederhana dan tidak memerlukan proses yang panjang.
Bahan-bahan
- Tepung sagu - 150 gram
- Tepung terigu - 150 gram
- Kelapa parut, sangrai lalu haluskan - 75 gram
- Gula pasir - 75 gram
- Telur - 2 butir
- Soda kue - 1/4 sdt
Langkah
- Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga larut dan adonan kental.
- Masukkan soda kue dan kelapa halus. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk rata.
- Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk rata.
- Panaskan oven dengan api sedang.
- Bentuk adonan jadi lonjong. Tata di atas loyang.
- Panggang kue dalam oven selama 20 menit hingga matang. Keluarkan.
- Siap disajikan atau disimpan dalam toples ketika kue sudah dingin.
Tips
- Gunakan sagu asli yang dijemur hingga kering, baru dihaluskan.
- Jika tidak ada sagu asli, bisa diganti dengan sagu tani.
- Gula pasir bisa diganti dengan gula merah.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi