Advertisement

Resep Ayam Pop

Gambar Hasil Membuat Resep Ayam Pop

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam muda, potong 4 bagian, buang kulitnya - 1 ekor
Jeruk nipis - 1/2 buah
Air kelapa - 800 ml
Daun salam - 2 lembar
Serai - 1 batang
Merica bubuk - 1 sdt
Gula pasir - 1 sdm
Minyak, untuk menggoreng - secukupnya
Jahe, memarkan - 3 cm
Bawang putih, geprek iris kasar - 6 siung
Garam - 2 sdt
Sambal:
Cabai merah keriting - 10 buah
Cabai rawit - 3 buah
Tomat - 2 buah
Bawang merah - 6 butir
Garam - 1 sdt
Minyak goreng - 5 sdm
Air - 5 sdm
Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Ayam Pop

  • 90 menit
  • Hasil: 4 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Sambal:

Catatan

IG:@tsaniwismono

Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk. Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses perebusan yang menggunakan air kelapa dan aneka bumbu rembah.

Baca Juga: 9 Resep Ayam khas Rumahan Populer


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]


Langkah Versi RasaBunda

1
Sudah

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, biarkan 10-15 menit.

2
Sudah

Masukkan ke dalam wajan: Air kelapa, bawang putih halus, jahe, daun salam, serai, garam, merica dan gula pasir. Aduk agar tercampur rata.

3
Sudah

Masukkan ayam, masak sampai ayam matang (ayam muda cepat matangnya, sekitar 20 menit).

4
Sudah

Sambil menunggu ayam matang, siapkan sambalnya. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat sampai layu, angkat dan biarkan agak dingin.

5
Sudah

Blender bahan sambal beserta minyaknya dan beri air. Lalu tumis dan beri dengan garam. Masak sambal sampai bumbu harum dan meletup - letup. Sisihkan.

6
Sudah

Panaskan minyak (sampai cukup hangat, jangan terlalu panas), goreng ayam sebentar sambil disiram-siram minyak, angkat dan tiriskan.

7
Sudah

Sajikan ayam pop dengan sambal dan lalapan.

8
Sudah

Tips

1. Bisa juga menggunakan ayam potong, dengan waktu ungkep yang lebih singkat, yaitu cukup 10 menit. Baru setelahnya bisa langsung digoreng.

2. Menggoreng ayam pop dengan minyak hangat, dan sebentar saja agar tekstur ayam masih lembut.

3. Jika ingin ayam lebih empuk dan lembut, rebus menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sistem pengaturan tekanan uap dan panas, panci presto ini tidak hanya cepat mengempukkan makanan tetapi juga sangat aman untuk digunakan.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

One Comment Hide Comments

Assalamualaikum…klu bikin ayam pop pake presto brp menit merebusnya dan air kelapanya brp banyak?

Add Your Comment