Resep Amplang Krupuk Ikan

Share
Like 1657

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging ikan tenggiri, giling halus - 100 gram
	Tepung sagu - 150 gram
	Telur - 1 butir
	Soda kue - 1/2 sdt
	Garam - 1/2 sdt
	Kaldu jamur - 1/2 sdt
	Bawang putih, haluskan - 2 siung
	Minyak untuk menggoreng - secukupnya
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Amplang Krupuk Ikan

60 menit
Hasil: 1 wadah (@250 gram)
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

100 gram Daging ikan tenggiri, giling halus
150 gram Tepung sagu
1 butir Telur
1/2 sdt Soda kue
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu jamur
2 siung Bawang putih, haluskan
secukupnya Minyak untuk menggoreng

Catatan

IG:@vaniiits

Amplang merupakan cemilan asin khas Kalimantan. Bahan utamanya adalah ikan yang dicampur tepung sagu. Nah, pemilihan ikan ternyata berpengaruh sama rasanya. Sebab, tiap ikan punya rasa khas tersendiri. Tapi, yang lebih sering digunakan adalah ikan tenggiri, belida, dan gabus. Bikin amplang ini cukup sederhana, lho. Mau coba?

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Dalam wadah, campur semua bahan dan uleni hingga kalis. Untuk tepung sagu, campurkan sedikit demi sedikit.
2 Sudah	Cetak adonan sesuai selera.
3 Sudah	Siapkan wajan, masukkan adonan selagi minyak dingin menggunakan api kecil.
4 Sudah	Goreng hingga kecoklatan.
5 Sudah	Tiriskan dengan tisu. Setelah dingin, segera masukkan dalam toples.
6 Sudah	Tips 1. Menggoreng kerupuk ketika minyak dingin sambil terus diaduk. 2. Angkat krupuk sampai tidak ada lagi suara minyak berdesis, artinya adonan sudah matang sempurna.