Hampir semua orang pernah coba telur asin. Makanan khas Brebes terbuat dari telur yang diberi garam hingga meresap dan menjadi asin ini biasanya terbuat dari telur bebek, namun ada juga yang terbuat dari telur ayam. Tadinya telur asin biasa disantap langsung jadi lauk, namun sekarang sangat populer dijadikan saus telur asin. Yup, saus yang berbahan dasar kuning telur asin ini dapat diubah jadi saus cocolan, siram, bahkan filling dari aneka makanan.
Cara membuatnya mudah, kok! Kuning telur asin dihancurkan lalu ditumis dengan mentega, bawang putih cincang, potongan cabai, dan susu cair. Setelah matang, saus telur asin siap dihidangkan dengan aneka makanan. Nah, kan lumayan kalau bisa bikin dirumah karena lebih puas, nikmat, dan hemat. Lalu apa saja makanan yang bisa dihidangkan dengan saus telur asin? Yuk, kita bahas berikut ini!
1. Aneka seafood
Bagi anda penggemar seafood pasti kenal dengan saus telur asin ini. Aneka seafood seperti fillet ikan, udang, kepiting, dan cumi-cumi yang dibalut tepung pun akan jadi lebih nikmat dengan rasa asin gurih dari saus telur asin. Apalagi ditambah potongan cabai dan bawang putih goreng. Hmm.. yummy!
2. Ayam
Jika anda alergi atau tidak bisa mengonsumsi seafood, anda juga bisa coba menu ayam tepung saus telur asin. Hidangan ini terbuat dari ayam fillet yang diberi tepung dan digoreng hingga renyah, lalu disiram saus telur asin saat akan disantap.
3. Kentang goreng
Agar kentang goreng yang anda sajikan jadi lebih spesial, coba hidangkan dengan saus telur asin yang gurih ini. Untuk yang suka pedas, tambahkan bubuk cabai di saus telur asinnya.
4. Keripik singkong dan kentang
Nah, untuk anda yang suka ngemil, siapkan saus telur asin ini sebagai bahan cocolan yang berbeda. Dijamin ingin lagi, dan lagi!
5. Bawang Bombay
Siapa bilang bawang tidak bisa dijadikan cemilan lezat dikala lapar? Jika stok ayam atau seafood di rumah anda sedang kosong dan ada stok bawang bombay, coba buat onion ring dari irisan bulat bawang bombay yang dibalur tepung krispi. Goreng, lalu sajikan hangat-hangat dengan saus telur asinnya. Tidak kalah enak lho rasanya dengan fillet daging!
6. Onde-onde
Jangan heran dengan makanan satu ini, onde-onde telur asin! Onde-onde yang biasa punya rasa manis jadi lebih menggugah selera dengan isian saus telur asin yang lumer saat digigit. Hidangan ini unik dan spesial untuk disajikan pada acara-acara tertentu.
7. Pizza, pancake, croissant, salad
Tidak hanya onde-onde, bahkan hidangan khas barat seperti pizza, salad, pancake, dan croissant pun dapat anda nikmati dengan topping saus telur asin! Apalagi hidangan khas oriental seperti pao yang juga enak diberi filling saus telur asin.
Jadi, apa hidangan favorit anda untuk dipadukan dengan saus telur asin? Selamat mencoba!
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Hubungi Kami di [email protected]
