Salah satu kebingungan terbesar saya saat bulan puasa adalah saat menyiapkan menu sahur dan berbuka. Kadang saya tak punya cukup banyak waktu untuk memasak. Apalagi saat sahur, saya sering terlambat bangun. Padahal sebisa mungkin saya tak melewatkan makan sahur, supaya badan tetap semangat untuk seharian beraktifitas. Maka dari itu, saya selalu menyiapkan beberapa jenis makanan kering dan tahan lama yang bisa langsung disantap. Untuk jaga-jaga jika saya tak sempat memasak.
Ini dia beberapa makanan kering yang bisa anda jadikan stok saat bulan puasa:
1. Kering tempe
Kering tempe adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Bahan yang murah dan mudah didapat serta rasa yang manis-gurih dengan tekstur renyah membuat kering tempe menjadi favorit banyak orang. Karena sifatnya yang tahan lama, anda bisa menyimpan kering tempe sebagai stok makanan untuk bulan puasa. Pastikan menyimpan kering tempe yang sudah benar-benar dingin di dalam toples kedap udara agar lebih awet.
Sebenarnya kering kacang teri ini bumbunya hampir sama dengan kering tempe, hanya saja penggunaan bahannya yang berbeda. Perpaduan gurihnya kacang tanah, renyahnya teri, dan bumbu pedas dijamin membuat anda ketagihan. Kabar baiknya, kering kacang teri juga bisa dijadikan stok makanan saat puasa karena tahan lama. Anda bisa membuat kering kacang teri sekaligus dan menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
Teri goreng kering ini terbuat dari teri medan yang digoreng dengan baluran tepung beras dan tepung terigu. Rasanya enak deh. Renyah dan gurih. Cocok sebagai teman makan dan oke juga dijadikan camilan. Dan yang pasti, teri goreng kering ini bisa tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara yang dialasi tisu. Ingat ya, masukkan teri ke dalam toples jika sudah benar-benar dingin agar lebih awet.
4. Abon
Abon merupakan makanan yang terbuat dari serat daging. Rasanya yang gurih dan asin-manis membuat abon sangat nikmat walau hanya dinikmati bersama nasi putih hangat. Jika selama ini hanya mengonsumsi abon sapi, anda juga bisa coba aneka abon lainnya seperti abon ayam, kambing, ikan, jamur, sampai abon jantung pisang dan nangka agar tidak bosan.
Keripik memang salah satu makanan kering yang disukai banyak orang. Entah itu sebagai camilan atau teman makan. Saat bulan puasa, anda bisa menyetok lebih banyak keripik yang bersifat lauk, karena terbuat dari sumber protein seperti keripik paru, keripik tempe, keripik tahu, keripik ceker, dan keripik belut. Rasa keripik yang gurih dan renyah sangat cocok dijadikan teman nasi hangat.
6. Sambal rebon pedas
Masyarakat Indonesia memang sulit lepas dari sambal, sekalipun saat puasa. Salah satu sambal yang cocok adalah sambal rebon pedas yang terbuat dari tumisan udang rebon kering, bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, dan garam. Meskipun namanya sambel, tapi sambel ini lebih bersifat sebagai lauk, karena takaran rebonnya lebih banyak dibanding bumbu sambal. Apalagi sambel ini sifatnya kering dan tak berminyak. Tak hanya nikmat, sambal ini juga bisa tahan lama selama disimpan di wadah kedap udara. Meski begitu, batasi porsi sambelnya ya agar tidak sakit perut.
7. Dendeng
Dendeng merupakan olahan daging sapi yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan gurih. Di pasaran, anda bisa menemukan 2 jenis dendeng, yaitu dendeng basah dan kering. Dendeng basah memiliki potongan yang lebih tebal dan jika digoreng menghasilkan tekstur yang renyah di luar tapi lembut di dalam. Sedangkan dendeng kering irisannya lebih tipis sehingga teksturnya renyah dan garing. Anda bisa menyimpan dendeng sebagai stok selama bulan puasa karena sifatnya yang tahan lama.
Seluruh masakan di atas akan lebih mudah dimasak dengan menggunakan cookware set dari Supra Rosemary (Lihat di Lazada DISKON). Satu set Supra Rosemary terdiri dari stock pot, frying pan, deep pan, dan sauce pan berlapis stainless steel anti karat. Lapisannya awet serta tidak mudah terkelupas. Paket lengkap bagi anda yang hobi masak.
Nah, dengan menyimpan stok makanan kering saat bulan puasa, sekarang anda tak perlu khawatir lagi jika sewaktu-waktu bangun terlambat dan tak sempat memasak. Anda dan keluarga tetap bisa makan sahur dengan lauk enak.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Hubungi Kami di [email protected]
