Hampir setiap hari semua orang memasakan olahan ayam. Apalagi untuk orang yang sibuk seperti saya, stok ayam goreng selalu hadir di rumah. Tapi kadang bosan juga kalau selalu diolah dengan cara yang selalu sama.
Biar nggak jenuh, saya coba masak ayam dengan berbagai cara yang berbeda. Ternyata ayam bisa jadi masakan yang beragam dan lezat, lho. Bikinnya pun praktis, simpel dan tanpa ribet!
Ayam pop adalah olahan ayam khas Minang. Olahan ayam ini punya ciri khas dagingnya yang berwarna putih dan sangat lembut. Ternyata, rahasia tekstur lembut ayam pop adalah penggunaan air kelapa!
Ayam diungkep dengan air kelapa dan bumbu halus selama 30 menit. Setelah didiamkan, ayam digoreng sekilas sebelum warnanya berubah kecoklatan. Maka terciptalah ayam pop yang gurih dengan kelembutan sempurna.
Sepertinya ayam goreng adalah masakan yang wajib dikuasi para ibu. Sebab, hampir setiap orang suka masakan yang satu ini. Nah, menyantap ayam goreng tentu lebih nikmat ditemani kremesan. Rasa gurihnya semakin berlipat dan bikin ingin nambah terus!
Kremesan tersebut bisa dibuat dari sisa air ungkepan ayam. Caranya, saring air ungkepan tersebut. Campur dengan tapioka, tepung beras, dan tapioka. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Terakhir, goreng kremesan dalam minyak banyak.
Gulai ayam adalah masakan yang familiar bagi orang Indonesia. Uniknya, ada perbedaan antara gulai ayam di Sumatera dengan di Jawa. Jika diamati, kuah gulai di Sumatera cenderung lebih kental dibandingkan kuah gulai di Jawa. Soalnya, orang Sumatera sangat suka masak pakai santan kental.
Selain bumbu halus, ayam gulai dimasak dengan berbagai rempah. Misalnya, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Makanya, tidak heran jika aroma gulai ayam sangat wangi. Belum lagi tambahan santan kental yang gurih buat ayam gulai kian terasa. Asal santannya tidak pecah, ya!
Bicara soal masakan ayam, maka hidangan khas Bali ini tidak boleh terlewat. Cita rasa pedas-gurih pastinya jadi primadona semua orang. Biasanya ayam betutu terbuat dari ayam kampung utuh. Jangan takut alot, justru daging malah jadi empuk dan lezat.
Ciri khas ayam betutu adalah daun singkong berbumbu yang dimasukan dalam perut ayam. Bumbu tersebut adalah campuran bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, kencur, kunyit, terasi, ketumbar, dan kemiri. Selain singkong, seluruh daging ayam juga dilumuri bumbu. Kemudian ayam dibungkus daun pisang, dikukus, dan dibakar. Aroma daun pisang dan bumbunya sangat harum, lho!
Bukan hanya Bali, Lombok juga punya olahan ayam yang khas, yaitu Ayam Taliwang. Saat mencium aromanya, anda bisa langsung menduga bahwa masakan ini menggunakan kencur dan cabai. Ayam bakar taliwang lebih terasa segar jika disantap bersama es kelapa dan beberuk terung.
Bikin ayam bakar taliwang sangatlah gampang! Bumbu yang digunakan pun tidak banyak. Hanya bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, terasi, cabai rawit dan cabai merah. Ayam yang sudah diungkep dengan bumbu tersebut, langsung dibakar sembari diolesi bumbu. Ayam bakar pedas-gurih ini pun siap memanjakan lidah anda.
Ayam rebus bisa jadi salah satu masakan lezat nan super sehat. Walau minim minyak, masakan ini sama sekali tidak hambar. Malah nikmat dan bikin ketagihan.
Rahasianya adalah campuran jahe, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen yang dibalurkan pada ayam saat dikukus. Setelah dikukus, ayam diberi saus yang terbuat dari air kaldu dan margarin. Sehat sekaligus lezat!
Rasanya anak kecil maupun dewasa sangat suka ayam goreng tepung. Bagaimana tidak? Rasa gurih di setiap gigitannya yang renyah sangat sulit dilupakan. Apalagi disantap dengan saus keju, mayonaise dan nasi hangat. Paduan yang sangat nikmat pokoknya!
Rasa gurih dan wangi ayam yang menggoda tidak lepas dari penggunaan berbagai rempah dan bumbu. Sebut saja jahe, mustard, oregano, basil, thyme, bawang putih hingga kaldu ayam bubuk. Sedangkan kerenyahannya didapat dari ketepatan adonan tepung. Supaya lebih lengkap, coba resep ayam goreng tepung dibawah ini, ya!
Ayam bakar kecap bisa ditemui dimana saja. Namun, masakan ini identik dengan hidangan ala sunda. Rasa manisnya benar-benar legit sekaligus gurih. Hanya mencium wanginya saja, anda pasti ngiler!
Ternyata, agar hasilnya lembut, ayam dimasak dulu dengan berbagai bumbu sebelum dibakar. Bumbu tersebut adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, asam jawa, kecap, gula merah, dan air kelapa. Setelah menyusut, barulah ayam dibakar sambil diolesi sisa kuah. Makanya, tidak heran kelezatan ayam bakar kecap meresap hingga ke daging paling dalam.
Manado punya masakan ayam khas sendiri, nih. Namanya ayam tuturuga. Sekilas terlihat seperti opor ayam, tapi rasanya sangat berbeda. Selain karena kuahnya yang kental, ayam tuturuga juga identik dengan aroma yang menyengat.
Bumbu halus ayam tuturuga sama dengan bumbu opor. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahannya hanyalah cabai merah besar. Ayam tuturuga pun dimasak dengan santan hingga kuah menyusut dan kental. Nah, wanginya yang menyengat didapat dari serai, jahe, daun pandan, daun jeruk, dan daun kemangi. Coba masak dengan resep di bawah ini, yuk!
Sekarang, anda tidak perlu pusing saat mengolah ayam. Nyatanya, nusantara punya banyak hidangan ayam yang lezat dan nikmat. Jadi, mau mulai masak yang mana?
10. Semur Ayam
Semur ayam sering menjadi pilihan hidangan masakan rumahan. Perpaduan rasa gurih dari daging ayam dan rasa manis dari kecap memang membuat setiap orang ketagihan. Ingin membuat semur ayam yang mudah? Yuk, lihat resep di bawah ini!
Selain daging, ayam juga bisa diolah menjadi tongseng, lho! Cara membuat tongseng ayam juga lebih praktis dibandingkan dengan tongseng daging. Cari tahu cara membuatnya dengan resep di bawah ini, yuk!
Makanan khas Manado yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan aroma khas dari daun rempah asli Nusantara. Ayam woku sangat cocok untuk sajian makan keluarga. Untuk mencobanya, lihat resep di bawah ini ya.
Sate ayam madura yang sudah terkenal hingga mancanegara. Tak heran, sajian kuliner ini banyak sekali ditemukan di berbagai daerah. Namun, dengan berbekal resep di bawah ini, Anda bisa membuat sendiri sate madura di rumah lho!
Garang asem ayam memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, asam, dan wangi yang khas. Kebayang segarnya menikmati garang asem ayam bersama nasi hangat? Yuk, buat garang asem ayam dengan resep di bawah ini.
Meskipun namanya ayam bumbu rujak kuah, tetapi bumbunya tidak sama dengan bumbu rujak, lho. Penasaran apa saja bumbu dan bagaimana cara membuatnya? Lihat resep di bawah ini ya.
Resep kari ayam kali ini hadir dengan cita rasa rempah khas Indonesia yang super nikmat. Intip yuk, resep membuat kari ayam yang bisa Anda ikuti dengan mudah.
Sajian yang satu ini merupakan makanan yang paling dinanti saat lebaran. Nah, resep opor ayam putih yang nikmat dan spesial ini bisa menjadi pilihan menu yang bisa Anda buat di rumah, lho.
Jika Anda bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, maka Anda wajib mencoba resep ayam saus tiram yang satu ini. Rasanya yang gurih dan lezat, ayam saus tiram ini juga sangat mudah membuatnya. Cobain yuk!
Ayam goreng kecap bisa jadi menu andalan Anda di rumah. Tekstur daging yang gurih berpadu dengan rasa legit dari bumbu yang meresap hingga bagian dalam daging sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat.
JIka Anda ke rumah makan Padang, tentu sudah tidak asing lagi dengan menu ayam balado ini. Resep ayam balado ini dibuat dengan sambal cabe merah khas yang siap menggoyang lidah Anda.
Pecel ayam menjadi kuliner favorit setiap orang dikala lapar. Tak heran, banyak yang menjual makanan ini pada malam hari. Namun, pecel ayam juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Bahan-bahan dan cara membuatnya juga tidaklah sulit. Ingin mencobanya? Lihat resep di bawah ini, yuk!
Kreasi ayam yang satu ini cocok dijadikan sebagai pelengkap lauk atau camilan. Resep ayam popcorn ini rasanya enak dan tanpa menggunakan MSG, lho. Dijamin aman, deh!
Bagi Anda pecinta makanan pedas, wajib mencoba menu yang satu ini yaitu ayam cebe ijo. Perpaduan sambal hijau yang pedas dengan ayam goreng berbumbu sangat menantang untuk segera disantap.
Sesuai dengan namanya, ayam goreng tulang lunak memiliki cita rasa gurih dan empuk hingga ke bagian tulang ketika dimakan. Cara membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidaklah sulit jika Anda tahu tipsnya. Di bawah ini resep lengkap ayam goreng tulang lunak yang bisa Anda coba buat di rumah.
Hidangan yang satu ini wajib Anda coba. Daging ayam yang krispi berpadu dengan bumbu asam manis akan membuat Anda ketagihan. Kebayang nikmatnya ayam asam manis ini? Yuk, coba!
Terdapat berbagai kuliner lezat dari Makassar, salah satunya yaitu ayam nasu palekko. Hidangan ini dibuat dari daging ayam dengan bumbu-bumbu yang terbilang sederhana dan mudah saat mengolahnya. Penasaran bukan? Yuk, coba resep ayam nasu palekko.
Sekilas tampilan ayam kuluyuk memang mirip dengan ayam asam manis. Namun, hidangan favorit yang biasa Anda temui saat bersantap di resto China ini menggunakan buah nanas sebagai bahan dasar sausnya.
Meskipun berasal dari China, sajian ikonik dan populer ini bisa Anda buat sendiri di rumah lho. Lihat yuk, resep sederhana membuat ayam hainan yang lezat!
Resep bistik ayam ini dijamin akan menggoyang lidah Anda. Dagingnya yang lembut berpadu dengan saus manis, gurih, dan ringan mampu memanjakan lidah Anda.
Kini Anda tak perlu jauh-jauh pergi ke Semarang untuk mencicipi sajian kuliner yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri resep ayam gongso yang mudah dan praktis, lho!
Salah satu kuliner khas negeri tirai bambu yang populer berikutnya adalah ayam kungpao. Cita rasanya yang gurih, asam, dan manis bercampur jadi satu sehingga menjadi salah satu hindangan yang wajib Anda coba.
Resep ayam kemangi ini dijamin akan menambah selera makan Anda. Cita rasanya yang gurih ditambah wangi dari daun kemangi yang menggoda seketika membuat perut Anda dilanda lapar.
Ingin mencoba variasi olahan ayam lainnya? Cobain deh, kreasi resep ayam kecap goreng mentega yang satu ini. Ayam yang telah digoreng kemudian ditumis kembali bersama bumbu dan mentega membuat hidangan ini pasti disukai oleh anak-anak.
Racikan bumbu halus yang ditambahkan kunyit dan rempah-rampah lainnya membuat kuah opor ini berwarna kuning cantik dan mengunggah selera. Resep opor ayam kuning di bawah ini sangat mudah untuk Anda ikuti.
Ayam goreng kalasan memiliki rasa yang gurih dan manis dengan daging empuk serta bagian luar yang krispi. Sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang Anda bersama keluarga.
Kalio ayam bisa jadi alternatif sajian lezat di rumah, lho. Anda hanya perlu meracik bumbunya dengan tepat sehingga kelezatan kalio ayam akan cepat tersaji. Supaya lebih lengkap, lihat resep di bawah ini, ya!
Bagi Anda yang mungkin bosan dengan ayam bakar yang biasa saja, resep ayam bakar dengan bumbu rujak ini bisa jadi alternatif pilihan Anda. Aroma bakaran yang khas berpadu dengan bumbu lezat yang meresap ke dalam daging sangat pas jika disantap bersama nasih hangat dan lalapan.
Ayam bakar bumbu bali bisa jadi menu rekomendasi berikutnya bagi Anda pecinta kuliner pedas. Cita rasanya yang pedas khas Bali akan membuat Anda semakin ketagihan.
Olahan ayam yang satu ini merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur. Namun, Anda tak perlu jauh-jauh pergi kesana untuk menikmatinya. Ayam goreng sasando bisa Anda buat sendiri di rumah. Ikuti resepnya di bawah ini, ya!
Ayam bakar khas Lumajang terkenal dengan bumbunya yang memiliki cita rasa pedas-gurih meresap. Sebelum di panggang, ayam dijepit dengan tusuk gapit lalu diolesi bumbu lapis per lapis hingga meresap. Penasaran ingin mencicipinya? Coba resep ayam bakar luamajang di bawah ini, ya!
Ayam bakar khas Klaten, Jawa Tengah ini berbeda dengan olahan ayam bakar lainnya. Hidangan ayam bakar ini memiliki aroma dan rasa yang gurih karena dibuat dengan bumbu yang kayak akan rempah-rempah dan santan kental.
Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam barbeque? Hidangan yang disukai hampir semua orang ini, sangat mudah lho membuatnya. Cobain yuk, resep ayam barbeque yang mudah dan praktis.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Hubungi Kami di [email protected]
Ingin bermain P0ker 0nline tapi ngga tahu mau main dimana? Ini dia s1tus 0nline game terpercaya, OSG168 Merupakan s1tus 0nline game yang menyediakan banyak g4me menarik. Kamu dapat d4ftar dengan mudah di s1tus OSG168, dep0sit pun murah hanya dengan 10rb. Dapatkan banyak jackp0t dan b0nus setiap minggunya hanya di OSG168.
Ingin bermain P0ker 0nline tapi ngga tahu mau main dimana? Ini dia s1tus 0nline game terpercaya, OSG168 Merupakan s1tus 0nline game yang menyediakan banyak g4me menarik. Kamu dapat d4ftar dengan mudah di s1tus OSG168, dep0sit pun murah hanya dengan 10rb. Dapatkan banyak jackp0t dan b0nus setiap minggunya hanya di OSG168.