Berbuka puasa memang enaknya pakai yang segar-segar. Salah satu minuman segar favorit saya untuk berbuka adalah es blewah. Rasa manis yang ringan dari es blewah ini serasa mampu menghilangkan dahaga yang saya rasakan seharian.
Supaya tidak bosan, es blewah sering saya kreasikan dengan berbagai isian. Ternyata, penambahan berbagai jenis isian bisa menambah kenikmatannya, lho. Apa saja isian yang cocok untuk es blewah tersebut?
1. Melon
Daging buah melon sangat cocok dicampur dengan berbagai minuman segar khas bulan puasa, termasuk es blewah. Melon memiliki daging buah yang bertekstur renyah dan aroma harum yang khas. Sehingga dapat menambah citarasa segar dari sajian es blewah anda. Untuk mencampurkannya, daging buah melon bisa anda serut atau kerok dengan sendok bulat terlebih dahulu supaya hasilnya terlihat cantik.
Tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis, membuat nata de coco jadi salah satu bahan favorit untuk minuman selama bulan puasa. Coba deh campurkan nata de coco ke dalam sajian es blewah. Tekstur yang berbeda antara nata de coco dan blewah akan memberikan citarasa serta sensasi menarik saat disantap. Oh iya, nata de coco ini juga kaya akan serat, lho. Jadi, baik sekali untuk menjaga pencernaan anda selama berpuasa.
Anda pernah melihat biji-bijian bermata hitam di dalam minuman? Ya, itulah yang namanya biji selasih. Jenis biji-bijian ini memang sudah lazim sekali ditambahkan ke berbagai minuman segar seperti es blewah, terutama saat bulan puasa. Sebenarnya, biji selasih ini tidak terlalu menambah citarasa pada sajian es blewah anda. Namun, penambahan biji selasih dapat memberikan penyajian yang cantik dan menggugah selera. Selain itu, biji selasih juga memiliki kandungan serat cukup banyak, sehingga bagus untuk pencernaan anda.
Selain nata de coco, cincau hitam juga tidak kalah favorit lho selama bulan puasa. Cincau hitam memiliki tekstur kenyal seperti jeli, aromanya pun sangat khas. Cocok sekali untuk dicampurkan ke dalam sajian es blewah. Sebelum dicampurkan, cincau hitam ini bisa anda serut atau potong dadu kecil-kecil terlebih dahulu. Sama-sama enak!
Timun suri sudah sering diolah sendiri menjadi minuman segar dengan berbagai kuah. Tapi, ternyata kalau kedua buah primadona bulan puasa ini dicampurkan, kesegarannya jadi 2 kali lipat! Serut buah timun suri halus-halus, kemudian campurkan ke dalam es blewah. Anda bisa menambahkan sirop atau susu kental manis sebagai kuah supaya lebih nikmat.
Bukan minuman segar bulan puasa kalau belum pakai daging kelapa muda. Jadi, jangan lupa untuk mencampurkan daging kelapa muda ke dalam es blewah anda. Air kelapa mudanya pun bisa juga anda gunakan sebagai kuah. Ditambah dengan perasan air jeruk, duh segarnya tidak terkira, deh!
Cukup banyak juga ya ternyata yang bisa dikreasikan menjadi isian es blewah. Masing-masing memiliki citarasanya sendiri, tapi tetap mampu menambah kesegaran sajian es blewah anda. Kalau anda sendiri, akan pilih yang mana untuk jadi isian?
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Hubungi Kami di support@resepkoki.id
