IG:@maybelinn_ma
Tingkat kesulitan: Mudah
- Hasil: 4 porsi
- Waktu Memasak: 20 menit
Resep Kwetiau Goreng Sapi
Jika bihun bentuknya kecil dan panjang, kwetiau memiliki bentuk lebar dan pipih. Sama-sama berbahan dasar beras, tekstur kwetiau jauh lebih kenyal dibanding bihun. Kwetiau juga bisa diolah menjadi aneka sajian one dish meal yang menggugah selera. Salah satunya adalah kwetiau goreng sapi.
Selain daging sapi yang diiris tipis, anda juga bisa menambahkan pelengkap lainnya seperti sawi dan telur. Jika ingin menambahkan tauge, masukkan bahan tersebut terakhir sebelum masakan diangkat. Supaya tekstur tauge tetap renyah.
Bahan-bahan
- Kwetiau - 1 bungkus (300 gram)
- Daging sapi, iris tipis - 50 gram
- Bawang putih - 4 siung
- Garam - 1/2 sdt
- Merica - 1/3 sdt
- Bahan penyedap rasa sapi - 1/2 sdt
- Kecap manis - 3 sdm
- Telur - 2 butir
- Air - 70 ml
- Sawi - secukupnya
- Tauge - secukupnya
Langkah
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan tumis lagi hingga daging matang lalu pinggirkan
- Masukkan telur, orek-orek
- Masukkan sawi dan tambahkan air
- Beri garam, merica, penyedap, kecap manis
- Sesudah mendidih, masukkan kwetiau dan tauge. Aduk hingga tercampur rata.
- Angkat dan sajikan.
Tips
- Tauge dimasukkan terakhir bersama kwetiau supaya gak lembek dan tetap krenyes.
