IG:@maybelinn_ma

Tingkat kesulitan: Sedang

Resep Ayam Kuluyuk
  • Hasil: 8 porsi
  • Waktu Memasak: 40 menit
Print

Resep Ayam Kuluyuk

By September 20, 2016

Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok. Walaupun begitu, rasa dari makanan yang memiliki rasa gurih asam manis ini sangat mudah untuk dibuat dengan bahan yang familiar. Ayam kuluyuk sebaiknya disajikan dengan menggunakan nasi hangat agar lebih nikmat.

Bahan-bahan

Langkah

  1. Ayam fillet dipotong-potong, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10 menit
  2. Persiapan untuk bahan-bahan yang lain: cincang halus bawang putih, iris serong cabe merah, geprek jahe. Khusus untuk timun, nanas, dan wortel bisa dipotong sesuai selera. Sisihkan.
  3. Setelah 10 menit, masukkan potongan ayam ke dalam putih telur lalu balut dengan bahan pelapis kering.
  4. Goreng ayam hingga warna kecoklatan. Tiriskan.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
  6. Masukkan cabai merah, wortel, nanas, dan timun. Sambil tumis, masukkan gula, garam, merica, minyak wijen kemudian tuang kaldu ayam.
  7. Sesudah mendidih, masukkan saos tomat, kecap asin, kecap ikan, tomat kecil dan aduk kembali hingga merata.
  8. Tunggu air sedikit berkurang, baru kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk merata hingga mengental dan mendidih.
  9. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Resep Ayam Kuluyuk
Bantu kami menilai (5=Sangat Bermanfaat) 4 (80%) 1 vote