Saat sedang bosan makan nasi, saya biasanya mencari alternatif sumber karbohidrat lainnya. Nah, kentang adalah bahan makanan pokok yang paling sering saya pakai untuk pengganti nasi. Selain rasanya yang enak dan gurih, kentang juga cenderung lebih mudah dikreasikan menjadi aneka menu makanan yang lezat. Baik itu asin maupun manis. Jadi anda tidak akan pernah kehabisan ide untuk mengolah kentang. Anda tertarik juga mengolah kentang? Berikut saya berikan pilihan resep praktis dan lezat yang bisa anda coba praktikkan sendiri di rumah.
1. Perkedel
Perkedel merupakan salah satu olahan kentang yang paling populer Indonesia. Wajar saja, perkedel memang memiliki citarasa khasnya tersendiri. Kentang rebus yang dicampur dengan terigu, telur, bawang daun, dan bumbu lainnya lalu digoreng sampai matang. Sensasi lembut di dalam namun garing di luar membuat perkedel kentang ini digemari banyak orang
Jika anda bosan dengan perkedel, maka anda bisa mencoba membuat kroket kentang. Sebenarnya, pada dasarnya cara membuat kroket kentang ini hampir sama dengan perkedel, bedanya kroket kentang ini diolah dengan cara goreng tepung panir. Sehingga rasanya jauh gurih jika dibandingkan dengan perkedel.
Siapa bilang jika donat hanya bisa dibuat dengan tepung terigu saja? Nyatanya, anda juga bisa menambahkan kentang sebagai bahan pembuatan donat. Cara membuat donat kentang ini sama saja dengan donat pada umumnya.
Hanya saja tepung terigu diganti dengan kentang kukus yang sudah dihancurkan sebelumnya. Selain membuat rasa donat lebih nikmat, penambahan kentang juga bisa membantu menambah nilai gizi pada donat. Sehingga anda tidak perlu ragu untuk mengonsumsinya.
Selain donat, anda juga bisa mengolah kentang menjadi kue lumpur lho. Meskipun termasuk ke dalam jajanan pasar, tapi kue lumpur tak pernah gagal membuat air liur menetes. Karena selain rasanya yang manis dan legit, kue lumpur juga memiliki bentuk yang cantik, karena dimasak dalam cetakan khusus dan biasanya disajikan dengan topping kismis.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi maupun sebagai cemilan. Rasa pedas manis kriuknya dijamin bikin Anda ketagihan dan tidak bisa berhenti menyantapnya. Agar teksturnya tetap renyah sempurna, ikuti resep di bawah ini, yuk!
Selain kentang mustofa, Anda juga bisa membuat alternatif makanan praktis dari kentang yang tahan lama lainnya yaitu kering kentang tempe. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering.
Menu-menu di atas sangat menggoda, kan? Selain rasanya yang enak, gizinya juga sudah pasti terjamin. Sehingga Anda bisa dengan tenang menghidangkannya untuk keluarga.
Beragam olahan kentang lainnya di bawah ini juga bisa Anda coba buat sendiri, lho. Anda juga bisa dengan mudah berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!
6. Hotang (Hotdog Kentang)
Anda tentu familiar ya dengan olahan kentang satu ini. Yup! Cemilan populer berupa sosis dalam tusukan sate yang dibalut tepung dan potongan dadu kentang goreng ini memang sedang diminati banyak orang.
Anda juga bisa membuat hotang sendiri, lho! Yuk, ikuti resepnya!
Ingin buat kentang goreng ala resto atau cafe? Coba deh resep kentang goreng yang satu ini.
Rasa french fries yang gurih dan renyah berpadu dengan pedasnya potato wedges dari campuran bumbunya yang khas dijamin membuat Anda ketagihan saat menyantapnya. Cara membuatnya sangat mudah, lho. Penasaran ingin mencoba?
Bingka merupakan salah satu hidangan wajib bagi kebanyakan warga Banjarmasin karena konon pada jaman dahulu kue ini diolah hanya pada waktu tertentu dan hanya disajikan oleh bangsawan. Namun, sekarang kue kentang ini sudah bisa dinikmati oleh siapapun.
Anda juga tak perlu jauh-jauh kesana untuk mencicipinya, karena dengan resep ini, Anda juga bisa membuat kue bingka kentang. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Ada stok kentang dan daging cincang di rumah? Coba buat kentang daging cincang, yuk! Cara membuatnya sangatlah mudah bahkan bagi pemula yang baru belajar memasak. Sajian ini juga sangat cocok untuk santapan bersama keluarga Anda.
Selain digoreng dan dipanggang, kentang juga bisa dimasak dengan cara ditumbuk dan dicampur bersama bahan lainnya, seperti susu, mentega, dan bumbu sehingga menjadi mashed potato. Rasanya? Creamy and tasty!
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Hubungi Kami di [email protected]
